Jahodový piškotový dort

Dort jsem nakrájela na 8 ks.

Nutriční hodnoty jsou uvedené na 1 ks.

131 kcal – 9 g B – 8 g S – 7 g T


 

 20210803_211123

Na kulatou formu 25 cm
 
Piškot:
2 vejce
15 g vanilkového proteinu @myproteincz
40 g hladké špaldové mouky
60 ml mléka
15 ml rozpuštěného kokosového oleje
1 ČL pdp
na špičku nože jedlé sody
vanilkový flavdrops @myproteincz
špetka soli

Krém:
70 ml smetany na šlehání 31%
350 g nízkotučného tvarohu
 
Želatina:
250 g čerstvých jahod
1 balíček želatiny
jahodový flavdrops @myproteincz
 
Postup:
 
V jedné míse rozšleháme 2 bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. V jiné míse rozšleháme 2 žloutky, kokosový olej, mléko a flavdrops. Poté přidáme mouku, protein, pdp a sodu a znovu vyšleháme. Do těsta opatrně vmícháme sníh z bílků a těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 160°C cca 15 minut. Poté troubu vypneme, otevřeme a korpus v ní ještě necháme, aby nespadl. Po cca 10 minutách vytáhneme ven a necháme úplně vychladnout.
Zatímco piškot chladne, připravíme si krém - šlehačku vyšleháme, a poté do ní vmícháme tvaroh a osladíme.
Jahody chvilku povaříme ve vodě, a poté tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Jahody slijeme přes síto, a dáme opět vařit společně se sypkou želatinou. Přivedeme k varu a vaříme cca 1 minutu. Poté odstavíme, osladíme a za občasného míchání necháme trochu vychladnout.
Na studený korpus potřeme krém a na krém nalijeme želatinu. Vložíme do lednice ztuhnout alespoň na 2 hodiny.

 

Suroviny označené @myprotein koupíte na eshopu www.myprotein.cz kde můžete využít slevu až 42% na všechny produkty. U objednávky zadejte slevový kód: LOJDOVALE) a cena se automaticky sníží.

NajduZboží.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení